欢迎来到 新疆机场集团有限公司
全国咨询热线: (86)020-123456789
联系我们

地址:联系地址联系地址联系地址

电话:020-123456789

传真:020-123456789

邮箱:admin@aa.com

公司新闻
智能AI担起学校食堂“管家” 专抓后厨不当操作
时间: 2025-06-09 19:00:59浏览次数: 254
中国消费者报杭州讯记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,位于北干街道的金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准

中国消费者报杭州讯(记者施本允) “嘀嘀嘀……嘀嘀嘀……”上午10点,管家位于北干街道的智能专抓金山幼儿园后厨师傅们正在忙着给小朋友准备午餐,墙角的担起监控摄像头正“盯”着厨房工作人员。大厨田师傅说:“我们现在最怕听到警报声,学校这说明厨房有人操作不合格,食堂让‘它’给逮着了。后厨”

田师傅口中的不当“它”正是萧山校园后厨新上任的“大管家”——智能“阳光厨房”系统。据介绍,操作今年,管家为了守护孩子们“舌尖上的智能专抓安全”,学校智能“阳光厨房”建设被列入杭州市区两级民生实事项目。担起近日,学校杭州萧山区超前完成全年任务,食堂共建成中小学、后厨幼儿园智能“阳光厨房”346家,不当完成率达157%,在全市率先实现智能“阳光厨房”全覆盖。

萧山区市监局餐饮科工作人员告诉记者,进驻萧山校园的“智能阳光厨房”,是在原先“阳光厨房”的基础上,利用数字赋能、人工智能、物联网技术和信息化系统,将学校、幼儿园厨房从单一的“后厨可视”升级为智能“阳光厨房”,实现后厨 “可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的互联网监管。

“智能阳光厨房”全方位监管是通过物联感应设备和AI抓拍实现的。“物联感应系统管的是物,通过将物联传感元件植入相应设备,实现专间温湿度、冰箱温湿度、紫外线消毒、餐具消毒等设施设备精确感测和异常示警。AI抓拍管的是人,通过后台技术分析,对工作人员在后厨未穿工作服、抽烟、玩手机,厨师未戴帽子等不当操作进行自动抓拍,及时预警,并通过手机端推送给学校的管理方,上传平台留痕。”

学校的后厨怎么样?现在监管人员点开手机就能看到实时直播画面。这是变线下管为线上管,餐饮安全初步实现了预警式管理。在萧山不少学校,食堂管理人员往往也是教师兼职,平时有教学任务,对于食堂后厨无法实现有效管理,智慧“阳光厨房”建设大大提高了监管的效率。通过系统平台,萧山区市场监管局工作人员能随时抽查台账,查看实时视频。

据介绍,自秋季开学以来,依托智能“阳光厨房”的手机监管端,萧山区联合多部门开展了学校、幼儿园“线上+线下”巡查,目前已累计排查到食品安全风险隐患3115个,全部交由学校管理员完成闭环处置,为确保全区师生“舌尖上的安全”筑起最强的防护网。

责任编辑:24

产品展示 文化 中心 综合
关于我们 公司简介
联系我们

地址:联系地址联系地址联系地址

电话:020-123456789

传真:020-123456789

邮箱:admin@aa.com

新疆机场集团有限公司
扫一扫联系我们
Copyright ©  2016 新疆机场集团有限公司®  版权所有
友情链接: 安徽淮北:积极探索柔性执法改革  河北青县:开展消费品以旧换新价格监督检查  黑龙江哈尔滨、牡丹江两地联手共筑旅游监管防线  福建漳州:约谈口腔诊疗机构 化解安全风险隐患  黑龙江哈尔滨、牡丹江两地联手共筑旅游监管防线  辽宁公布5起电梯安全领域典型案例 涉及富士电梯、鼎盛电梯等  广西防城港市开展广告联合检查  福建:“五轮驱动”推进电动自行车全链条整治  北京东城:开展保健食品安全专项检查  福建厦门:持续巩固电动自行车综合治理成果  安徽滁州:“四强化”加强抽检不合格食品生产经营单位监管  广西贺州扎实推进“名特优新”个体工商户帮扶工作  合肥市市场监管局组织开展广告执法案卷交叉互评  吉林临江:药品安全宣传活动走深走实  整治“鬼秤”  北京:“两新”群体市场监管哨兵驿站揭牌  北京抽检玩具及学生用品 下架60批次不合格产品  吉林临江:药品安全宣传活动走深走实  合肥市市场监管局组织开展广告执法案卷交叉互评  北京出台促进数字广告业高质量发展10项措施  福建:“五轮驱动”推进电动自行车全链条整治  2024年江西市场监管工作成效斐然  福建厦门强化化妆品网络监管 线上线下共筑安全防线  广东全力推进九类重点工业产品质量安全追溯体系建设  优化营商环境  河北青县:开展消费品以旧换新价格监督检查  北京东城:开展眼镜制配场所计量检查  宣称“猪粪治大病” 黑龙江一家健康咨询室因虚假宣传被处罚  黑龙江佳木斯开展盲盒产品专项检查  广东开展“你点我检 服务惠民生”现场抽检直播活动  北京海淀:开展果品市场整治 守护果篮子安全  北京:“两新”群体市场监管哨兵驿站揭牌  “小个专”党建引领高质量发展  黑龙江齐齐哈尔:多举措保障亚冬会供会企业食品安全  福建厦门强化化妆品网络监管 线上线下共筑安全防线  辽宁:抽查加油站1764家 处理不合格加油枪14把  山东省行业企业个人信息保护普法培训暨座谈会举行  福建省首个个体工商户服务手册发布  黑龙江哈尔滨、牡丹江两地联手共筑旅游监管防线  北京延庆:查获假冒伪劣“南孚”电池9008粒  吉林辽源:推进市场监管综合执法见成效  宣称“猪粪治大病” 黑龙江一家健康咨询室因虚假宣传被处罚  福建省首个个体工商户服务手册发布  广西博白:开展医保定点药店价格专项检查  宣称“猪粪治大病” 黑龙江一家健康咨询室因虚假宣传被处罚  广西博白:开展医保定点药店价格专项检查  龙岩新罗:2家药品经营企业上黑榜  广西灵山:跨省网购新车“变”事故车 市场监管部门助力维权  广西贺州扎实推进“名特优新”个体工商户帮扶工作  四川省市场监管局提醒:手提式灭火器即将执行新国标 科学选购很重要